雄町の田植が終わると、この季節 そうです、留粕ほり タンクの中に踏み込んで貯蔵しておいた酒粕を 掘り出して袋詰めしていきます。 田舎では、この留粕で瓜を漬けます。 （粕漬け、奈良漬け） 魚やお肉を漬けこんでも美味しいですよ！