紅粕を使ったシャーベット 川崎の「海鮮山鮮」さんから紅粕(紅雄町の酒粕）を使ったデザートの写真が届きました！ 私も､先日(吟醸酒を楽しむ会）お伺いした時に頂きましたがなかなかいけます。写真でみると「赤身のお刺身」のようですが、シャーベットです。味はいちご風味になっていて舌ざわりもよく美味です！作り方は、また伺っておきます・・・・・　飲んだ後のしめにはもってこいですね！体にも「紅麹」の働きでよいですし。