純米秋あがり
《純米・無ろ過原酒》

【季節限定商品】


発売中
1.8L 2,310円(税込)
720ml 1,155円(税込)

原料米 キビヨシ
精米歩合 65%
日本酒度 +1~2
酸度 1.8~1.9
アルコール度 17~18度
【ひやおろし】
 春先に出来上がったお酒は貯蔵(熟成)を経て秋口から瓶に詰めて 出荷するのが、一般的なサイクルです。
秋口になると外気(気温)と貯蔵されているお酒の温度とが同じ位になりま す。
それをそのままタンクから瓶に詰めて出荷するお酒を「ひやおろし」、 「秋あがり」とも呼びます。
なぜ、同じ温度が良いか?それは雑菌の繁殖 が抑えられるからです。