新酒「赤磐雄町 荒走り」の
今の状態がこちらです。
今朝は昨日とは打って変って気温が
ぐっと下がりました。
寒いですね!
冬だからあたりまえと言えば、そうなのですが・・
外は雪が舞ってます(積もりはしないでしょうが)
「急に気温が下がるから、困るわい・・・」と
杜氏も
いくらサーマルタンク(温度管理の可能なタンク)
で仕込んでいるとは言え・・・
タンクを覗くと吟醸香の良い香りが漂ってきます
上槽(搾り)予定まで、あと7~8日
(予定通りに進めばですが)
Toshimori Shuzo
「急に気温が下がるから、困るわい・・・」と
杜氏も
いくらサーマルタンク(温度管理の可能なタンク)
で仕込んでいるとは言え・・・
タンクを覗くと吟醸香の良い香りが漂ってきます
上槽(搾り)予定まで、あと7~8日
(予定通りに進めばですが)