今回のモニター商品は夏の風物詩”留粕”
「酒一筋　留粕」
です。
　酒粕は貯蔵する間に軟らかくなるのでこれを漬物用
に使用します。貯蔵温度が高い方が早く軟らかくなり
ますが、カビが生えたり、また乾燥して使用出来なく
なってしまいます。
冬（仕込時期）に出来た酒粕を桶あるいはタンクに入
れて足で踏み込み、空気を追い出して密封して貯蔵
します。踏み込んで貯蔵する事から「踏込粕」とも言わ
れます。
良い酒を搾った後の酒粕を貯蔵した物は、同じ漬物
用として使用した場合、出来上がりの味が一味も二
味も違ってきます。
　今回は酒一筋の”留粕”を使って漬け物、肉、魚を漬け
こんで味わって頂けるモニターの方を募集します。
（他の使い方で楽しんで頂ける方も歓迎）
自分のホームページ、ブログでこんな風に使いました等
ご紹介頂ける方大歓迎です。
（お申込みフォームの「内容」の所にアドレスを記載して下さい）
留粕を使用した料理を味わった後、コメントを頂ける方に限ります！
（ご自身のブログ等で料理方法等をご紹介して下さってもOKです） 皆さんのたくさんのご応募、お待ちしております！
●モニター商品概要

商 品 名	：	酒一筋　留粕
容　量	：	一袋（４ｋｇ）

●応募要領

対　象	：	20歳以上の方
募集条件	：	使用後に感想・コメントを提出していただくことが条件です
募集定員	：	1袋（４ｋｇ）を6名様 ※応募者多数の場合は、抽選とさせていただきます。
申込み方法	：	こちらの申込みフォームにご記入の上、お申込みください。
応募締切	：	2010年7月8日