あっという間に3月、早いですね。 蔵の方も酒の仕込もほぼ終わり、これからは貯蔵熟成 のための火入れ作業が中心となってきます。 もう3ヶ月もすると「田植」と・・・・時が経つのが早く感じて しまいます。 　この週末(6日）は熟成古酒の会「熟成古酒ルネッサンス」 が開催されます。みなさんのお越しをお待ちしております！