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慶応4年創業 備前・岡山「雄町」復活の地酒蔵-赤磐雄町・酒一筋-
利守酒造
Toshimori Shuzo
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コタツの中に猫はいません!
今朝は雨が降っている事もあり気温と湿度が高い ですね。 今朝の蒸しは、雨で湿度が高くなった事で予定より も若干水分が多かったようです。 ご心配なく!予定が違っても、この後の作業で調整 して行くのが杜氏の腕(技術)です。 麹室の中では、色々な作業が繰り返された後に
写真の様な状態にして、しばらくは様子を見ます。 決してコタツではありませんし、中に猫もいません!
【季節限定】 「
赤磐雄町 荒走り
」 限定発売開始です
12月 13, 2010
toshimori
酒・SAKE
,
酒蔵
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