”澱”と言っても今回は、熟成酒や自家熟成の”澱”では無く。

”大吟醸”を搾った時に出た”大吟醸”の”澱”



これを集めたのが写真です。
これが、”大吟醸おりざけ”＝”酒一筋・大吟醸にごり”です。
この大吟醸の中には出品酒もあったりと
隠れた逸品かも・・・・
瓶に詰めていても良い香がします。
毎年、少量しか取れないので見かける事も
ないかもしれませんが。