もう少し気温が下がれば米を蒸す
蒸気も真っ白になるのですが・・
本日も”かたつむり”の仕込
会社はお休みですが仕込が始まると
すべてが出勤日だけで行えると言う訳には
いきません。

今朝は櫂入れを担当
最初の内は蒸米も少ないので
櫂を入れても軽いですが、徐々に
蒸米が増えるにつれて櫂も重くなって
いきます。
良い運動になりますよ！
現在の”かたつむり”の様子です