”純米吟醸”の麹作りのための
蒸しとりです。
窯で蒸した米を布で受け、麹室の
前まで担いで運びます。
（麹室との往復作業）

麹室の前で蒸米を広げて温度調整
を行います。
外気温がもっと下がると白い煙が
立ち上りますが、今朝は雨のためか
若干外気温も高いようで真っ白とまでは
いきませんが・・
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