明日(9日）からの有志蔵元研修
1日前に新潟先入り。
新洋技研の大辻社長のご案内で
伝統産業である鎚起銅器の玉川堂
さんを見学させて頂きました。
日本酒と同じ伝統文化を守り続ける姿勢
に共感致しました。
玉川堂さんを見学した後
大阪屋さんというお菓子屋
さんが経営するレストラン
で昔懐かしいハンバーグを
堪能。懐かしさを感じる味
その後は日本が誇る爪切り
のスワダさんにお邪魔、残念ながら社長さんがお留守で見学は
出来ませんでしたが愛用している爪切りの研ぎをお願い
してきました。
（新潟は世界に誇る逸品が多いですね)
酒一筋が大変お世話になっている
サーマルタンクの新洋技研さんを
最後に見学させて頂きました。
酒造りには欠かせない物の一つ
だけあって”なるほど”と納得する商品が工場内
にはいっぱい。
酒蔵に合わせて日々進化を続ける姿勢には脱帽です。
勉強させて頂き感謝です！大辻社長ありがとうございました。