先月、純米酒から引き上げた梅の実が「コンポート」 というお洒落なデザートになって帰ってきました。 日頃お世話になっている知人に差し上げたら回り回って 六本木のイタリアレストラン”RICK”さんへ。 そこのシェフが梅のコンポートに仕上げて下さった物が また回って戻ってきました。 縁というのは不思議なものですね・・・。 「梅のコンポート」ちょっとオシャレ！ 気になるお味はと言いますと、品のある甘さと酸っぱさが 大人のスイーツという感じです。 私は、ペリエ等のガス入りの水（ソーダ水）に入れ、暑い 夏に縁側で頂きたい逸品です。 ありがとうございました！