平成23酒造年度の酒造りがはじまりました。 一番最初の仕込は「かたつむり」。 これに合わせて原料米である兵庫北錦が入蔵し精米を行っています。 今年のお米は昨年よりも良さそうな感じです。 少しでも良い酒が醸せるようにがんばります！ 皆さんの応援よろしくお願いします。 　10月1日は「日本酒の日」です。 　今夜は日本酒で乾杯しましょう！