本日も寒いですね
”お燗”でいっぱい
といきたくありませんか？！
”粕汁”もいいですね！
蔵のタンクの中から
麹の良い香が・・・・
雄町・大吟醸の添仕込（そえしこみ）
の様子です。
この時期は”白もの”と呼ばれる大吟醸
の仕込作業、槽（搾り）、首吊り（搾り）・・等が
続きます。