Toshimori Shuzo
只今、新酒”かたつむり”発酵中です 「この調子でいくと搾りは11月に入って からになると思う・・」【杜氏】 タンクを覗くとプチプチと発酵の音が 聞こえます 発売日が決定するのはもう少し先になります
toshimori
実際に聞いたことはないけれど、 プチッ、ポコッと音が聞こえそうな気がします。 今年の新酒はもう出始めているけれど、 大好きな兵庫北錦でしっかり仕込まれた「かたつむり」は楽しみです。
発酵の過程によって微妙に音も違います。 それを聞き分けるのが杜氏のカン （奥が深い音色ですね） 毎年、楽しみにして頂きありがとうございます！ だいたい昨年と同じぐらいの発売になると思います？
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只今、新酒”かたつむり”発酵中です
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“かたつむり” への2件のフィードバック
実際に聞いたことはないけれど、
プチッ、ポコッと音が聞こえそうな気がします。
今年の新酒はもう出始めているけれど、
大好きな兵庫北錦でしっかり仕込まれた「かたつむり」は楽しみです。
発酵の過程によって微妙に音も違います。
それを聞き分けるのが杜氏のカン
（奥が深い音色ですね）
毎年、楽しみにして頂きありがとうございます！
だいたい昨年と同じぐらいの発売になると思います？