Toshimori Shuzo
Toshimori Shuzo
昨日からNHK岡山の取材が 蔵に入っています。 「月刊 岡山トラのアナ」と言う 岡山放送局の番組で岡山の 地酒…
「時代遅れ」 では無く 「時代 送れ」 ですのでお間違いないように！ （「時代」を送る、時代の先を行く と言う…
何処かで見た顔 何処かで聞いた名前・・・ 酒一筋ブースの斜め前 あちらもこちらを気にしてる やっぱり大学の同級…
「地域資源セレクション２００９」 初日です。 同時開催されている「こだわり食品 フェア」「スーパーマーケット・…
明日から東京ビッグサイト で開催される「地域資源 セレクション２００９」の 準備です。 周りを見渡すと驚くよう…
昨年10月から使用して きた甑（こしき）も終盤！ 今期も無事、甑倒しが 行えそうです。 今朝は大吟醸の蒸しです…
「そば と かつ丼」 「そば と やきめし」 「そば と 〇○○○」と言う のがこのお店「やまと」の定番 （定…
「雄町米」栽培体験にご参加頂きました 皆さんお待たせしておりました「田植酒」の 発売日が決定致しました。 ”…
山廃仕込中のタンクの中を ぐっと近づいて撮影してみました。 これで泡（醗酵）の様子が分かりますか？ タンクの中…
ここ数日間、寒い日が続いて おります。 あまり気温が下がり過ぎても・・ これも困ったもので逆に温度を 上げるた…