Toshimori Shuzo
Toshimori Shuzo
吟醸酒協会の役員会が開催 されました。 今回の役員会で私が担当して いるホームページリニューアル についても…
五反田にある「よし鳥」さんでシャモ丼 を頂きました。 シャモと言っても軍鶏ではなく青森の シャモロックで作っ…
今朝は蒸しでは無く、 その後の作業である放冷 の様子です。 ”雄町”を甑で蒸した後、放冷器と 呼ばれる熱を取…
以前に酒一筋も掲載された 事がある岡山の情報誌”オセラ” 岡山を旅する際にはガイドブック としてきっとお役に…
テクノサポート岡山へ伺って来ました。 この建物の中には岡山県工業技術センター と岡山県産業振興財団があります…
今日で９日目の”きもと純米吟醸” のタンクです。 今シーズンは”山廃”よりも”きもと”を 早く仕込んでおりま…
大吟醸の首吊り（袋吊り）です。 張りつめた空気の中、袋を持つ人、 醪を汲む人、袋を縛る人、袋を吊るす人 と全員…
昨夜、放映された「釣りバカ日誌１８」 ご覧になられましたか？ 「釣りバカ日誌１８」は岡山が舞台と なっており…
毎年この時期に行われる酒類指導が 行われています。 広島国税局より酒類鑑定官がお見えに なり蔵の中、出来た新酒…
東京都港区北青山3-6-26 電話：03-6418-7020 ホームページ：Rin ※「さけひとすじ じゅんま…