Toshimori Shuzo
Toshimori Shuzo
酒造りも始まりました。 今期も〝良い酒〟〝美味い酒〟と言って頂ける 「酒一筋」を皆さんにお届けできるように日…
今回のコンテンツ １．酒のウソホント ２．毎回楽しい「百人一酒」 ３．おいしい話 ◇ 酒一筋 …
軒先の杉玉（杉林）を新しくしました。 新酒が出来てから変えようと思って しばらく置いていたので、ちょっと緑が …
精米所の方では、精米機が 休みなしに動いてます。 今、精米しているのは
新酒”かたつむり”の粕はなしです。 じっくりと時間を掛けて搾った”かたつむり”の酒粕 を槽（ふね）の中から取り…
待ちに待った！蔵で一番早い 新酒”かたつむり”の上槽（搾り）です！ 予定通りです。
魚真 乃木坂店さんにお邪魔したら 嬉しい事に、メインの冷蔵庫に”酒一筋”が
「秋の吟醸酒を味わう会」が東京（飯田橋）の メトロポリタンエドモント で開催されました。
「吟醸酒を味わう会」の前夜 に合わせて都内某所で”酒一筋を楽しむ会” を開催致しました。
【杜氏】 「順調にきれてます。２７,２８日頃には上槽（搾り） 出来そうです。 昨年同様に良い”かたつむり”が仕…