Toshimori Shuzo
Toshimori Shuzo
昨年からスタートした「おかやま果実」 酒一筋では無糖・無添加「じゅんまいうめざけ」が認定 を受けています。 …
「オーガニックEXPO」2日目 酒一筋ブースの隣はオーガニックコットンストリートと いう事でオーガニックコッ…
東京ビッグサイトにて「オーガニックEXPO」が開幕！ 昨年に引き続き今年も酒一筋は出展しています。 酒一筋ブ…
昨日は朝は仕込、その後瓶詰め作業を終えそのまま 1日から開催される「オーガニックEXPO」出展のため東京へ。…
秋の”吟醸酒を味わう会”が飯田橋のホテルメトロポリタンエドモンド で開催されました。 酒一筋ブースでは山廃純…
中目黒にある「魚哲」さんにお邪魔してきました。 魚をメインに食べさせてくれるお店です。 本日のおススメは「生…
「かたつむり」の醪の様子です。 今年も昨年同様に１１月中旬頃の発売を予定しております。 （詳細が決まり次第お知…
”かたつむり”用の麹（こうじ）の盛り【←画像】。 今朝は”盛り””引込み”と麹室の作業が続きました。 引込み…
今期も最初の仕込は”かたつむり”です。 外気温がまだ低い訳では無いので、蒸しの蒸気も 白く立ち上るという程で…
日本で唯一の有機・ナチュラル製品専門のトレードフェアで ある「Bio Fach Japan オーガニックEXP…