Toshimori Shuzo
Toshimori Shuzo
今朝も冷え込みましたね！ この数日間の冷え込みで、蔵内の温度が下がり過ぎて しまいました。一昨日ぐらいからち…
日本経済新聞（1月26日）に「恵方呑み」の事が掲載されています！ 「恵方巻き」の様にその年の恵方を向いて日本…
毎年この時期行われる巡回指導がありました。 岡山県工業技術センターの先生が蔵の中（酒造り） を見て回った後、…
毎日、新酒の仕込みは続きます。 蔵の中のタンクでは”発酵中”！お酒の菌も頑張って くれてます。 酒一筋「新…
酒一筋 「新酒・しぼりたて」 ご案内 今季の新酒も残り僅かとなってきました、お早目にどうぞ！ ●酒一筋 純米し…
今朝も掘ります！ 毎日掘ります、雄町（おまち）の蒸し米！ 本日の蒸しは純米大吟醸用の雄町です。 同じ様な作…
酒一筋が発行している新聞「軽部村便り」の発送準備中！ 年末から延び延びになっていた新聞ですが、なんとか完成し…
「純米吟醸」仕込用の雄町の蒸し米。 作業をしているだけで（米に触れているだけで）手が スベスベになります。 …
昨年認定を受けた「おかやま果実」をもっと広く知って 頂くために酒一筋ではシールを作成致しました。 今後、「お…
ニューヨークで発行されている「NY Japion（じゃぴおん）」 の「私と○○」に掲載されました。