古酒、熟成酒と聞くと 「ん・・・・・」 と思われる方も多いかもしれません。 古酒も最初(元)のお酒は勿論、熟…
47CLUB × 美味サライの特別企画、究極の美味おせちを作る 北海道から沖縄までの全国の食材を使用して作られ…
昨日からはじまった”きもと仕込” 放置しておいた半切りを午後から”もとすり”(山卸し)を行いました。 …
昔ながらの日本酒の伝統的な仕込 「きもと仕込」の仕込開始です。 水を張った半切りの中に蒸米と麹を入れていきます…
東京も寒いような、暖かいような? 岡山と同じ様な気温かもしれません。 朝は肌寒くコートが必要ですが、日中はコー…
池袋にある「坐唯杏」さんにお伺いしてきました。 電話予約をしなくても時間も早いし、本店が満席だった ら支店に行…
今月発売を予定している「赤磐雄町・荒走り」のタンクの様子です。 只今、発酵中! 朝は気温がぐっと下がるように…
「酒一筋」の催事(試飲即売会)の予定です 是非、この機会に足をお運びください! 12月16~22日 場所:阪急…
酒一筋の年末に開催される試飲即売会の日程をご案内致します。 詳細は「蔵元情報」でご確認下さい!
今回のコンテンツ 1.酒のウソホント 2.毎回楽しい「百人一酒」 3.おいしい話 ◆◆◆◆◆━━━…