田植えも無事終了し、ほっとするのもつかの間で、
今季の「さけひとすじ・じゅんまいうめざけ」のための仕込みに追われました。
梅一粒一粒を点検し、洗い、ヘタを取る作業は気が遠くなりますが、
これも良い物を作るためです。

うまい地酒造りにこだわっている「酒一筋」の蔵元の所在地が旧・軽部村
なのです。大正から昭和初期に名声を博した酒米「雄町米」の産地として、
知られ一時この米は絶えて幻の米となっていましたが、当蔵が復活に立ち
上がった経緯もあり、この地に感謝の意を込めて紙名といたしました。
天が与えてくださった「赤磐雄町米」を貴重な文化遺産として伝えて行くこと
を使命と考え、月々発刊（２ヶ月に一度）しておりますの。
　この新聞が、ほんの少しでもあなたのお酒の楽しさにプラスになればと思って
おります。　　　　　 　　　　　　酒一筋・赤磐雄町・備前　醸造元 蔵主