酒一筋が紹介された新聞や雑誌、メディア等をご紹介。
また当社が参加するイベント等の情報も随時掲載しています。
蔵元情報
酒一筋・試飲即売会
酒一筋・試飲即売会開催中です！ 【大阪】開催日時：7月31日まで 会 場：阪急うめだ本店・お酒売り場 大阪府大阪市北区角田町8番7号 【東京】開催日時：8月1日まで …
雄町の稲も延びれば雑草も・・
岡山も梅雨が明けました！ 暑い日が続いております、皆さんも熱中症には充分 ご注意ください！ こちらは田植祭で手植えを行った雄町の試験田です。 （いつもの試験田ですが、違う角度から写真を撮りました） …
酒一筋・試飲即売会ご案内
酒一筋・試飲即売会を東京と大阪で開催。 「赤磐雄町」、「山廃純米吟醸・時代おくれ」 「国産檸檬酒」・・持参します。 是非お近くにお越しの際はお立ち寄り下さい！ 【大阪】 開催日時：7月25日…
雄町の田は無事です
激しい雨が続きますが、皆さんも充分にご注意ください！ 蔵のすぐ裏にある山から流れ出てくる水を逃がす為の溝が 先日の豪雨で埋まってしまいました。 急遽、土嚢を積んで埋まった溝を修復、これできっと大丈夫…
雄町の田は無事です！
先週末の豪雨とは打って変わってよいお天気です。 6日から7日にかけての集中豪雨には参りました・・・・。 ちょうど東京から蔵に戻って来ていたので、土嚢を 積んだりと色々対応が出来助かりました。 お蔭で…
有志蔵元研修旅行ｉｎ長野
有志蔵元（11PM）の勉強会、今年は小野さんのお世話になりました。
有志蔵元会をスタートした時のメンバーでもあったイヅツワインさんを見学。
醸造所のすぐ隣にブドウ畑が広がる姿は絵になりますね（生憎の雨でしたが・・）
当社ももう少し蔵の周りに雄町の田が集まっていると良いのですが・・
（残念ながらちょっと離れてます）
ワインと日本酒作っている物は違いますが学ぶべき事は多いですね、ありがとうございました！
フォカッチャの利守梅風味
以前に純米酒から引き上げた梅を送った知人から 送って頂きました。（といっても画像ですよ） 材料・あるものをはさんで食べる。 ・フォカッチャ ・バター ・卵を薄めに焼く ・スプラウト ・…
岡山県も頑張ってます！
酒造技術研修会
（岡山県酒造組合主催）
が開催され私と技師の
二人で参加してきました。
今年の全国新酒鑑評会の
反省を踏まえて来年へ向
けての取り組みがスタート
致しました。
全国新酒鑑評会審査概況について話を伺った後、参加した16蔵
の出品酒を各蔵毎にデータ分析し講評。
（予定していた閉会時間をオーバーしての研修会となりました）
色々と勉強になりました！
これを今季の仕込に活かせるようにしたいと思います。
野菜お肉を漬け込んで下さい！
梅が終わったら、もう一つの夏の風物詩でもある 留粕の袋詰め。 これも結構大変な作業です・・・ 貯蔵しておいた酒粕（留粕）をタンクの中から掘り出し、 小分けを行って行きます。 この酒一筋の留粕も毎年待…