ここ数日間、寒い日が続いて
おります。
あまり気温が下がり過ぎても・・
これも困ったもので逆に温度を
上げるための作業が必要になって
きます。
貯蔵だけなら寒いに越したことはないですが、
酒造り(発酵)となると寒すぎる(気温が下がりすぎる)のも考えものです。
”自然との闘い”ですね!
Toshimori Shuzo
Toshimori Shuzo
ここ数日間、寒い日が続いて
おります。
あまり気温が下がり過ぎても・・
これも困ったもので逆に温度を
上げるための作業が必要になって
きます。
貯蔵だけなら寒いに越したことはないですが、
酒造り(発酵)となると寒すぎる(気温が下がりすぎる)のも考えものです。
”自然との闘い”ですね!