入魂の一滴
出品用の”雄町・大吟醸”の
首吊り（搾り）です。


出品酒と言う事で
作業に緊張感が張り詰めます。

「思い描いた酒であってほしい」
皆の願いは一つ！
結果が出るのは、まだまだ先ですが・・・・・
作業中に立つ香は最高でした。
残念ながら作業風景は撮影出来ませんでした。
何故なら、醪（もろみ）の入った袋を縛って渡す役
を担当していたからです。