今日の様な寒い日は甘酒、酒粕汁で温まりましょう！ 吟醸を搾った後に残る酒粕は香も良いですね。 この吟醸粕で魚や肉を漬け込んでも美味しいです。 本日、槽（ふね）には「雄町・純米吟醸」（右の写真：醪）がのっています。     また今年も節分の季節がやって来ます！ 節分は「豆まき」「恵方巻」「恵方呑み」で(^O^)／ 「恵方巻き」の様にその年の恵方を向いて日本酒を 飲むという「恵方呑み」。心を落ちつかせ、願い事を となえながら呑みましょう！ 2012年（平成24年）の恵方　おおよそ北北西（北微西）【北北西やや右】