本日は、あいにくの雨。気温も少し上がった様です。

これから冷え込んで行くかなと思っていたら、

雨が降ったりでなかなか気温が下がっていきません。

仕込みのためには、もっと気温が下がってくれるとありがたいんですが！

昨日準備していた槽（ふね）に純米大吟醸がのりました。

（全く上から圧力をかけていない状態です）

上からカメラを構えると、新酒の良い香がただよってきます。

下からは、新酒が垂れてきています。

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昨日の”斗びん”の詳細は

　大吟醸生原酒

　　　日本酒度：+5～6　、　酸度：2.1　　、アルコール度：17～18度