「酒一筋ペアリングディナー」をブリックリンにある”1or8”で開催して頂きました。 1or8のお料理と合わせたのは「酒一筋・純米大吟醸」、「酒一筋・純米吟醸」を冷とお燗、 「純梅酒」、「きもと純米吟醸」。 シェフがこの日のために（このお酒のために）考えて作って下さっただけに、合います！ （料理の組み合わせにも驚かされました） 日本ではちょっと無い組み合わせかもしれません・・ん・・・勉強になりました。 今回は同じお酒を温度帯を変えて提供する事により、日本酒の違った楽しみ方（温度による） も提案出来たと思います。 色々なご質問も受けました「この酵母は？」とか・・・、みなさんがちょっとマニアック なのには驚かされましたが。 参加者のみなさんありがとうございました！ 1or8のみなさん、素敵な時間を作って頂き感謝！