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慶応4年創業 備前・岡山「雄町」復活の地酒蔵-赤磐雄町・酒一筋-
利守酒造
Toshimori Shuzo
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坑道熟成
柵原鉱山跡の坑道内熟成庫より持ち帰ってきた”純米吟醸酒”
前回から2年経過している事もあり
まろやかな味わいになっています。《7年熟成》
香の方は、思ったほど熟成香が立つと言う
感じでは無く、どちらかと言うとほのかに香る
感じです。(熟成香が苦手な方でもお試し頂けると思います)
色・てり共に綺麗です。
口中で広がる柔らかな旨味と切れ、酸との
バランスは冷でもお燗でもおすすめです!
《次に柵原坑道から持ち帰る予定は、現在ありません。
・・また2年後だったりして・・》
2月 17, 2007
toshimori
酒・SAKE
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