本日から会社も2010年がスタートです。 2010年も頑張って行きますのでよろしくお願い申し上げます！ 年末(大晦日）にYouTubeで公開した酒一筋・大吟醸の 本日(5日）の様子です。 まだ、ご覧になって無い方は １）酒一筋　大吟醸の音色 ２）酒一筋　大吟醸の音色（泡あり酵母） 写真(1枚目）は泡ナシ酵母の大吟醸もろみです。 こちらの写真は泡あり酵母で仕込んだ大吟醸の様子です。 以前の写真と比較して頂くとずいぶん泡がおさまった事が 分かると思います。（今は泡消しの装置も外しています）