Toshimori Shuzo
Toshimori Shuzo
自社田自社栽培「雄町」“特等”頂きました。 岡山県内でも良いとされる赤磐地区、その中でも最も良いと昔から言われ…
米の花を見たことありますか? コレがかつては「幻の米」と呼ばれた酒米「雄町・おまち」の花です。 岡山県内でも昔…
マレーシアからIWCの審査員も務め、農水省認定の日マレーシア日本食親善大使でもある マイケルリンさんが「雄町」…
お米も花を咲かせます。 酒米「雄町」の花が咲いています。 この一瞬にしか見れない景色をご覧ください。 「雄町」…
田の畔を歩くと、バッタが驚いて飛び出してきます。 バッタもおいしい田は分かっているのか、集まらなくて良いのに集…
酒米「雄町」を復活した利守酒造は自社栽培も行っています。 雄町の自社田に猪襲来です。 畦を掘り返して、畦が壊れ…
本日から自社田の収穫を開始致します。 今年は、収穫祭出来ませんでしたが来季は「田植祭」「収穫祭」と出来ると信じ…
DJで酒サムライでもあるレイチェルさんが赤磐産「雄町米」を使ってパエリアを作って下さいました。 「なちたい自分…
赤磐産「雄町米」を使用した岡山名物「ばら寿司」 昇一楼さんとのコラボで、今回実現いたしました。 食事としてで無…
少しづつ涼しくなってきました。 朝夕の寒暖の差が「雄町」にとっては必要 収穫まで約一か月 「酒造りは、米作りか…