Toshimori Shuzo
Toshimori Shuzo
毎日、新酒の仕込みは続きます。 蔵の中のタンクでは”発酵中”！お酒の菌も頑張って くれてます。 酒一筋「新…
今朝も掘ります！ 毎日掘ります、雄町（おまち）の蒸し米！ 本日の蒸しは純米大吟醸用の雄町です。 同じ様な作…
酒一筋が発行している新聞「軽部村便り」の発送準備中！ 年末から延び延びになっていた新聞ですが、なんとか完成し…
「純米吟醸」仕込用の雄町の蒸し米。 作業をしているだけで（米に触れているだけで）手が スベスベになります。 …
気温がぐっと下がって酒造りには良い感じの中、首吊り（袋吊り） と呼ばれる搾りを行いました。 この搾り方は、出…
皆さまどんなお年をお迎えでしょうか 2011年も「酒一筋」をよろしくお願い申し上げます 本日より会社もス…
新年明けましておめでとうございます 平成22年も酒一筋をよろしくお願い申し上げます
平成22年最後の搾り（大吟醸）です 今年も今日で最後となりました、あっという間だった 様な気もしますが、皆さ…
見ているだけで酸っぱそう・・・・ これ全部、岡山県の瀬戸内市で採れた”国産レモン”です。 「JAおかやま」さ…
漫画家・高瀬斉さんの最新作「おいしい顔」が届きました。 今回は、おいしい顔と題して１６４蔵元の似顔絵と蔵の情…