Toshimori Shuzo
Toshimori Shuzo
あっという間に12月になってしまい ましたね・・・がんばらなければ！ 蔵に入ると新酒の香りが漂ってきます 蔵の…
雄町米サミットin東京にご参加下さいました 皆さんありがとうございました。 また、ご協力いただきました全国の蔵…
急に寒くなりましたね！ 東京も寒かったですが岡山も 気温がぐっと下がってきました。 麹室に入るとカメラが一瞬に…
酒一筋”全員集合！” と言っても蔵人と社長のみ ですが・・・私はカメラマン 時差ボケの様な、何か変な感じで 仕…
もう少し気温が下がれば米を蒸す 蒸気も真っ白になるのですが・・ 本日も”かたつむり”の仕込 会社はお休みですが…
間もなく”かたつむり”の季節 がやってきますね・・・ 只今、蔵では仕込の真最中！ 今年も昨年同様に11月の 発…
蔵の精米機が稼働です！ 酒一筋で一番早い新酒”かたつむり” のための兵庫北錦の精米が本日 よりスタート致しまし…
「但馬木彫+１」展開催中です！ 利守酒造の会議室に設けられた 特設会場で行われている木彫展 も残り4日となりま…
広島の中国経済産業局で行われた 「地域産業資源活用事業計画」の 認定書交付式に行ってきました。 今回は「農商工…
蔵で貯蔵(熟成）している酒 (平成19酒造年度）の熟成度や 酒質をみるための”きき酒”を 行いました。 杜氏も…