Toshimori Shuzo
Toshimori Shuzo
先日、臨んだこだわりの逸品「おかやま果実」ブランド認定審査会 の結果が届きました。 酒一筋のこだわりの和リキ…
「新酒が出来上がりましたよ！」 の合図でもある蔵の前の酒林（杉玉）を三輪神社から 届いた新しい物に交換致しま…
秘密の実験室ではありませんが、酒一筋の心臓部とも言える 場所の一つです。 ここで酵母の培養を行っています。 …
酒一筋で一番早い新酒・「純米吟醸しぼりたて かたつむり」 瓶詰め完了致しました、後はラベルを貼って出荷準備を…
今朝は東備農業普及指導センターから農業士、OB、 農業後継者、JA・・の方々が「異業種視察研修会」 で酒一筋の…
槽（ふね）にのります！ 今シーズン初搾り！ 今季の”かたつむり・純米吟醸”は・・・ご期待下さい！
新酒・仕込中！ 蔵で一番早い新酒”かたつむり”の醪（もろみ）です。 順調に進んでおります、このまま行けば11…
酒造り(早造り）は始まっております。 酒造りがスタートすると待ったなしです。 酒一筋で一番早い新酒・かたつむ…
早いもので平成24酒造年度の酒造りがはじまりました。 一番最初は兵庫北錦で仕込む「かたつむり」です。 まだま…
激しい雨が続きますが、皆さんも充分にご注意ください！ 蔵のすぐ裏にある山から流れ出てくる水を逃がす為の溝が …