Toshimori Shuzo
Toshimori Shuzo
有志蔵元（11PM）の勉強会、今年は小野さんのお世話になりました。 有志蔵元会をスタートした時のメンバーでも…
酒造技術研修会 （岡山県酒造組合主催） が開催され私と技師の 二人で参加してきました。 今年の全国新酒鑑評会…
梅が終わったら、もう一つの夏の風物詩でもある 留粕の袋詰め。 これも結構大変な作業です・・・ 貯蔵しておいた…
この箱のこのマークは・・・すっかり忘れてました。 今年も表彰式典に参列出来なかったので郵送されてきました。 …
今年もこの季節がやってきました・・・ 毎年お願いしているJAさんから鴬宿梅が入蔵。 さあ、ヘタ取り開始です！…
東京から魚真時代からずっとお世話になっている 満留さんご一行がやって来られました。 （現在は独立し吉祥寺で「…
「平成23酒造年度新酒鑑評会」の製造技術研究会（一般公開）が 東広島で開催され、今年も並んで勉強してきました…
本日も出動！ 酒造りが終わったと思ったら、米作りがスタート 早いですね・・・・。 6月の雄町・田植祭に向けて…
「おかやまの地酒で乾杯・岡山の新酒と郷土の料理を楽しむ会」 がメルパルク岡山で250名以上のお客様をお迎えして…
「平成23酒造年度 岡山県新酒鑑評会」が開催されました。 酒一筋は 純米酒部門：岡山県産業労働部長賞 …