カテゴリー: 酒・SAKE

  • 柵原坑道内の熟成庫から

     「この坂は雪が積もったら上れないな・・・」と思いながら 行ってきました、柵原坑道内の酒一筋貯蔵場。 先日の取…

  • おかやま果実認定!

     先日、臨んだこだわりの逸品「おかやま果実」ブランド認定審査会 の結果が届きました。 酒一筋のこだわりの和リキ…

  • 「おかやま果実」認定審査会

     こだわりの逸品「おかやま果実」ブランド認定審査会 が開催され審査に臨んできました。 今回は酒一筋のこだわり和…

  • 酒林・杉玉を新しく

     「新酒が出来上がりましたよ!」 の合図でもある蔵の前の酒林(杉玉)を三輪神社から 届いた新しい物に交換致しま…

  • 秘密の部屋

     秘密の実験室ではありませんが、酒一筋の心臓部とも言える 場所の一つです。 ここで酵母の培養を行っています。 …

  • 新酒詰ました

     酒一筋で一番早い新酒・「純米吟醸しぼりたて かたつむり」 瓶詰め完了致しました、後はラベルを貼って出荷準備を…

  • 広島国税局清酒鑑評会

    「平成24年広島国税局清酒鑑評会」表彰式・製造技術研究会 が広島で開催され出席してきました。 酒一筋は三部門中…

  • 槽(ふね)にのります

     槽(ふね)にのります!  今シーズン初搾り! 今季の”かたつむり・純米吟醸”は・・・ご期待下さい!

  • 酒一筋ヌーボ

     新酒・仕込中! 蔵で一番早い新酒”かたつむり”の醪(もろみ)です。 順調に進んでおります、このまま行けば11…

  • 吟醸酒を味わう会(東京)

     秋の吟醸酒を味わう会(東京)が飯田橋のメトロポリタンホテルで 開催され第一部、二部を通して千名のお客様がご来…