Toshimori Shuzo
Toshimori Shuzo
中目黒にある「魚哲」さんにお邪魔してきました。 魚をメインに食べさせてくれるお店です。 本日のおススメは「生…
「かたつむり」の醪の様子です。 今年も昨年同様に１１月中旬頃の発売を予定しております。 （詳細が決まり次第お知…
”かたつむり”用の麹（こうじ）の盛り【←画像】。 今朝は”盛り””引込み”と麹室の作業が続きました。 引込み…
酒造りがはじまりました！ 一番最初に仕込むのは「かたつむり 純米吟醸」です。 自家精米を行っておいた兵庫北錦…
「近畿おかやま会・題55回岡山県人の集い」が大阪で開催…
「大阪・秋の吟醸酒を味わう会」が開催されました。 今年も400名を超えるお客さんが会場に足を運んで下さいまし…
平成23酒造年度の酒造りがはじまりました。 一番最初の仕込は「かたつむり」。 これに合わせて原料米である兵庫…
今年で10年目を迎える有志蔵元（11蔵）の きき酒会＆楽しむ会が開催されました。 昼の部は流通関係（酒販店、…
東京・三軒茶屋にある炭火焼鳥「庄助」の店長を 務める赤磐出身の国平さんが帰省に合わせて蔵に立ち 寄ってくれま…
ニューヨークでの最大目的であるSAKE＆SHICHU展示会が開催（12日）されました。 今年も昨年同様に沢山…