Toshimori Shuzo
Toshimori Shuzo
「吟醸酒を味わう会」の前夜 に合わせて都内某所で”酒一筋を楽しむ会” を開催致しました。
【杜氏】 「順調にきれてます。２７,２８日頃には上槽（搾り） 出来そうです。 昨年同様に良い”かたつむり”が仕…
只今、醗酵中です！ 留仕込から8日目、タンクを覗くと 醗酵の音色が聞こえてきます。
本日は”日本酒の日”！ 何故？
朝夕が随分と過ごしやすくなりましたね！ 夜は、窓を開けて寝ると朝方には寒いぐらいです。 （田舎なので窓を開けて…
昨日、今日と暑いですね、タオルを首に巻いて汗を拭きながら書いてますが・・・ 皆さんもお体充分ご自愛下さい！ …
”土用の丑の日”ですね。 鰻を食べると夏ばてしないと言いますから 皆さん鰻で一杯やって下さい！ 脂ののった鰻に…
暑い日が続きますね。 昨夜、東京から戻って来ましたが、やっぱり田舎の方が 幾分か涼しいですね。（蔵の周りにはビ…
偶然にもボトルキャップ（酒蓋）コレクターの ページで”酒一筋”の王冠を発見！ うれしいですね！ そうなんです、…
梅の仕込が完了致しました。 《これで、しばらくは梅の実を見なくてすむ・・》 後は、時が経つのを待つだけです。…