Toshimori Shuzo
Toshimori Shuzo
「酒一筋・全麹2005年」の詰め口。 平成１７酒造年度（２００５年）の全麹のビン詰めを行いました。
本日は、大阪下車で岐阜に来てます。
”喜怒哀楽” 楽しい時、悲しい時・・色々な場面で 日本酒を飲みますが。 酒一筋”きもと純米吟醸”の「きもと（漢…
”澱”と言っても今回は、熟成酒や自家熟成の”澱”では無く。 ”大吟醸”を搾った時に出た”大吟醸”の”澱”
酒一筋・大吟醸の搾り（首吊り） スタート 半切り（容器）に入った大吟醸の醪を
柵原鉱山跡の坑道内熟成庫より持ち帰ってきた”純米吟醸酒” 前回から2年経過している事もあり まろやかな味わいに…
今日は何にしようか？迷ってしまいます。 魚眞・乃木坂店さんにお邪魔してきました。 さすが、魚屋さんが経営してい…
本日は、あいにくの雨。気温も少し上がった様です。 これから冷え込んで行くかなと思っていたら、 雨が降ったりでな…
蔵の中では、明日行う上槽（搾り） の準備です。 《純米大吟醸が槽（ふね）にのります。》 世の中は、すっかりク…
新酒”純米しぼりたて”が垂れて きています。 18日に発売を予定している「酒一筋・ 純米しぼりたて」です。 新…