広島国税局清酒鑑評会
「平成24年広島国税局清酒鑑評会」表彰式・製造技術研究会 が広島で開催され出席してきました。 酒一筋は三部門中「香を主たる特徴とする清酒」部門で “酒一筋 大吟醸”が優等賞。 「味を主たる特徴とする清…
粕漬け・奈良漬け
酒一筋の留粕を使用して漬け込んでいる桶です。 「さて、これは何年物でしょうか？」 （左：漬けかえる前、黒く見えているのが瓜です。 右：漬けかえ後） この桶は今年で16年目になります、瓜も真っ…
異業種視察研修会
今朝は東備農業普及指導センターから農業士、OB、 農業後継者、JA・・の方々が「異業種視察研修会」 で酒一筋の酒造り、米作りについての話をききに いらっしゃいました。 （異業種ではありますが、農業とは…
槽（ふね）にのります
槽（ふね）にのります！ 今シーズン初搾り！ 今季の”かたつむり・純米吟醸”は・・・ご期待下さい！
酒一筋ヌーボ
新酒・仕込中！ 蔵で一番早い新酒”かたつむり”の醪（もろみ）です。 順調に進んでおります、このまま行けば11月の第3週頃 には発売が出来そうです・・・？？ この辺て、有名な何とかヌーボーの解禁日だっ…
吟醸酒を味わう会（東京）
秋の吟醸酒を味わう会（東京）が飯田橋のメトロポリタンホテルで 開催され第一部、二部を通して千名のお客様がご来場下さいました。 今回も会場内にお燗コーナーを設けお燗でも各蔵の吟醸酒を味わって 頂きまし…
幻の日本酒を飲む会
幻の日本酒を飲む会・「第95回 木陰浮月粋人盃」
「酒一筋」特集に参加させて頂きました。
今回の会は昨年当社から送った（ご購入頂いた）斗びん・大吟醸が
冷蔵庫で一年経った事をうけて開催されました。
メインの斗びんの他にも酒一筋・雄町米栽培体験に参加した人だけが
購入できる田植酒（平成10年、平成14年）、すでに終売となっている
山廃純米吟醸の「地球人」と・・・・嬉しい驚きのラインナップ。
お燗酒コンテスト授賞式＆お披露目会
お燗酒コンテスト授賞式＆お披露目会 （スローフード協会）が開催されました。 酒一筋は”極上燗酒部門”で「きもと純米吟醸」が金賞 を受賞致しました。 第一部は表彰式、第二部ではお披露目会 という事で金…
蔵で一番早い仕込
酒造り(早造り）は始まっております。 酒造りがスタートすると待ったなしです。 酒一筋で一番早い新酒・かたつむりの仕込中！ （すでに気の早いお客様からはご予約を頂いております） まだまだ気温が高いので…
雄町米の収穫
なかなか予定通りに行きませんね・・ 皆さんと一緒に雄町の田植を行った自社田は、収穫祭を 予定していた13日迄おけなくなり刈取を行いました。 夏場の天候不順と急に気温が下がった事に依るものだと思います…