秋の吟醸酒を味わう会(東京)
「秋の吟醸酒を味わう会」 日本酒シーズン到来です、今年も吟醸酒協会主催 「秋の吟醸酒を味わう会」開催です。 「酒一筋」も出展致します、是非ブースにお立ち寄り下さい！ &nb…
酒一筋の留粕を使ったパウンドケーキ
酒粕ケーキ(パウンドケーキ）をいただきました。 この酒粕ケーキには酒一筋の留粕が使用されています。 お酒の風味が絶妙なバランスで、大人のパウンドケーキ。 レシピも一緒にいただいたのでご紹介します。 是…
大阪・秋の吟醸酒を味わう会
大阪・秋の吟醸酒を味わう会が開催されました。 今回も400名以上のお客様が会場に足を運んで下さいました。 酒一筋ブースは、なんと入口まん前！ （この位置は初めてかもしれません） ちょうどお燗コーナー…
乃木坂で愛される魚屋さん
祝6周年！ 乃木坂・魚真がオープンしてから6年が経つそうです。 （オープン当初から酒一筋を取り扱って頂いてます） すでにここから巣立った（独立した）スタッフも多く、まだ6年 というイメージもしますが…
そろそろ雄町の収穫
朝夕の気温がぐっと下がってきました。 ここ数日で、急に雄町の色付きが早くなった様な気がします。 13日に収穫祭を予定しておりましすが、もしかするとそれまでに 収穫してしまわないと過熟になる恐れもでて…
平成24酒造年度の酒造りスタート
早いもので平成24酒造年度の酒造りがはじまりました。 一番最初は兵庫北錦で仕込む「かたつむり」です。 まだまだ水温が高いので米洗いをしているといった気には なりませんが・・・。 今期もみんなで力をあ…
雄町米栽培体験
【お知らせ】 夏場からの天候不順と急に気温が下がった事により 皆さんに田植祭を行って頂いた自社田は13日の収穫祭 を待たずに刈取を行いました。 （残念ではございますが、これ以上おくと過熟の …
日本酒で乾杯！
本日は”日本酒の日” 10月1日＝日本酒の日 今夜の一杯は日本酒で！ 何故？10月1日なのか？ 十二支の10番目の酉（トリ）は、もともと壺の形 を表わす象形文字で、「酒」を意味しています。 10月は…
体育祭日和
昨日は母校でもある軽部保育園・軽部小学校・軽部分館（地域） 合同の「軽部ふれあい体育祭」が開催されました。 朝早くから地域の委員として準備を行い、地域対抗の競技に 参加してきました。 残念な事に昔に…
読書の秋、食欲の秋
今朝はTシャツ一枚では肌寒いぐらいまで外気温が下がってきました。 やっと秋らしくなったのか・・・ これから雄町の稲穂もぐっと色付いていきます。 読書の秋、食欲の秋、日本酒の秋！ 秋には秋の「秋あがり…