札幌へ
台風も通り過ぎ、飛行機も無事飛び立ってくれました。 5日に札幌で開催される2年に一度の「吟醸酒を味わう会」に参加するため前日入り。 札幌でお世話になっているヤマショウさん、 私と同じく前日入りした米…
台風１２号が去って
昨日の台風１２号はすごかった。 風よりも雨量の多さには驚きました。 岡山の三大河川もすべてにおいて水位が上がり 近隣への避難勧告が出ていました。 蔵の前にある砂川も普段は水量が多い訳では ありません…
台風12号に負けるな雄町
今回の台風(12号）はいつもとは違う感じで進んでます。 すでに暴風域の中に入っていますが、雄町の稲はしっかり と立っています。 ｢酒造りは米作りから」 「米作りは土作りから」としっかり土を作り、根を…
雄町の花が咲いています
雄町の田で花が咲いています。 ちょっと分かり辛いかもしれませんが白いのが 雄町の花です。 この一瞬（時期）にしか見る事が出来ないお米 の花です。 雄町の田全体が白くなっていて大変綺麗な光景。 米（稲…
大きくなりました
雄町もすくすくと成長しています。 もうすぐ出穂ですよ！ どれくらい成長したかを「赤磐雄町」の一升瓶と 比較してみて下さい。 （赤磐雄町の瓶の色が緑なので同化してますが） 稲の大きさ（高さ）がお分かり…
雨の中、用水路の清掃
昨日は雨が降る中、地元の溝（用水路）掃除 が行われました。 雨天で延期になるかな・・・と思ったのですが 来週に延びてもまた大変と、皆さんの意見で強行。 （雨の降る中参加してきました） この清掃活動は…
雄町がイナゴに・・
試験田の「雄町」も順調に成長しています。 今年は、何故かイナゴ（バッタ）が多い様な 気がします。 稲も所々食べられた痕跡が・・・ （写真では解り辛いかもしれませんが） バッタが集まってくる程、美味し…
麹室の清掃
夏場の使用していない時期を使って麹室の 清掃とメンテナンスを行っています。 室の中の麹蓋を外に出してしまうと、部屋の 中は大きな机が在るだけ。 （蔵によって使い易いように机の大きさも様々） 今年の酒…
呑みきり
但馬から杜氏もやって来て酒一筋の呑みきりです。 酒一筋の蔵の中にある昨年造った（22酒造年度） お酒の熟成具合等をみていきます。 今回も試験所から先生をお招きして一緒にきき酒 をして頂きます。 いい…
庵狐・酒の会
恵比寿にある庵狐（あんこ）で第4回の酒の会が酒一筋 の会として開催されました。 先日発売になったばかりの「国産檸檬酒」で乾杯を行っ た後は「純米大吟醸」「純米吟醸 金麗」「時代おくれ」 「きもと純米…