吟醸酒協会役員会
2011年初の吟醸酒協会役員会が新橋にある酒造組合 中央会の会議室で開催されました。 昨年開催されたイベントの反省を踏まえて、今年開催予定 のイベントについて話し合われました。 昨年の１１月からオープ…
大吟醸の袋吊り
気温がぐっと下がって酒造りには良い感じの中、首吊り（袋吊り） と呼ばれる搾りを行いました。 この搾り方は、出品酒等の特に良い酒（高級酒）に用いる搾り方法 です。大吟醸の醪をすくって粕袋に入れ、それを…
糖類（砂糖）を使用 しない無糖の梅酒
晴れの国おかやまは、フルーツ王国です。 昨年からスタートした、岡山県産の果物を使用した、こだわり の逸品を募り「おかやま果実」という統一ブランドで、全国に 広く発信していきます。 「おかやま果実」に「…
平成23年も頑張っていきます！
皆さまどんなお年をお迎えでしょうか 2011年も「酒一筋」をよろしくお願い申し上げます 本日より会社もスタートです。（蔵は休みなしで稼働しております） 初荷で酒一筋・菰樽が出るのでその準備。 …
謹賀新年
新年明けましておめでとうございます 平成22年も酒一筋をよろしくお願い申し上げます
CRT栃木放送
CRT栃木放送「CRTありがとう２０１０スペシャル」に 12月29日、生出演（電話出演）致しました。 「赤磐雄町」のプレゼントも行っています、是非ご応募下さい！
2010年最後の搾り
平成22年最後の搾り（大吟醸）です 今年も今日で最後となりました、あっという間だった 様な気もしますが、皆さんはいかがでしょうか。 今年一年の応援とご愛飲に感謝申し上げます 平成23年（2010…
新しいプロジェクト発進！
見ているだけで酸っぱそう・・・・ これ全部、岡山県の瀬戸内市で採れた”国産レモン”です。 「JAおかやま」さんからの依頼を受けて新しいプロジェクトが スタートです。 瀬戸内市の温暖な気候を利用して栽…
おいしい顔
漫画家・高瀬斉さんの最新作「おいしい顔」が届きました。 今回は、おいしい顔と題して１６４蔵元の似顔絵と蔵の情報 さらに「日本酒50の質問」が掲載されています。 酒一筋はこちら 似てますかね？？
蔵の外は雪が
今年も残り５日となりました・・・早いですね。 頑張っていきましょう！ 今朝は気温がぐっと下がり、外は雪が舞ってます。 まだ、雪が積もるという様な感じではありませんが。 外気温が下がったおかげで、米…