来週も東京ビックサイト
東京ビックサイトで開催されたグルメ＆ダイニングスタイルショー
「ニッポンいいもの再発見！」も無事終了。
沢山のお客様が赤磐商工会ブース、「酒一筋ブース」を訪れて下さいました。
みなさんありがとうございました。
閉会と同時にみんなで片付け作業、そして羽田空港、東京駅と帰路へ。
ニッポンいいもの再発見・最終日
節分も終わり色々なところで皆さんが 「恵方呑み」を楽しんで下さったようで嬉しい です。ありがとうございました！ （来年もっと盛り上がるといいですね） 東京ビックサイトも本日が最終日となりました。 …
節分は恵方呑み
本日は節分
のり巻きもですが「恵方呑み」の日本酒もお忘れなく！
【恵方呑み】
恵方に向かって目を閉じ願い事を思い浮かべながら日本酒を飲む
という新しい習慣を！
酒一筋 醸句通信 第九二号
今回のコンテンツ １．酒のウソホント ２．毎回楽しい「百人一酒」 ３．おいしい話 ４．おいしいお酒の飲める店 ◆◆◆◆◆━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ 醸句通信 No．92 …
東京は雪化粧
東京ビックサイトで「ニッポンいいもの再発見」 が2日から開催されます。 今回、地元の赤磐商工会として酒一筋も出展して います。前日のブース準備に行ってきました。 天気予報では東京は夕方から雨が雪にか…
軽部村月々便り 第38号（2009年11~2010年2月）
蔵の中では酒造り真最中
冷え込んできたかなと思うと日中は暖かくなり、何時になったら
真冬になるのだろうかと思ってしまいます
恵方呑み
もうすぐ節分、バレンタインデーと
節分には「恵方巻き」という恵方に向かってのり巻を食べると良いと
される習わしがあるが、「恵方巻き」という習慣にならって、恵方に
向かって目を閉じ願い事を思い浮かべながら日本酒を飲むという
「恵方呑み」というような新しい習慣が出来てもおもしろいのでは。
（二十歳以上の限定ですが）
自分の好みの日本酒をお好みの杯、お猪口に注いで思いを
浮かべながら静かに酒を飲むなんてよくありませんか？
（イッキ飲みをしてはダメですが）
おかやまお土産帖
「おかやまお土産帖」２０１０年度版が岡山県商工会連合会 から発行されました。 晴れの国おかやまのお土産を集めています。 岡山の地酒みやげの中で「赤磐雄町」も紹介されています。
純米吟醸の醪（もろみ）
先日から仕込を行っている純米吟醸の醪タンクです。 耳を澄ますと発酵の音色が聴こえてきます。 顔を近付け過ぎると発酵の際に出るガスで・・・ウッとむせます。 発酵の音色を動画で撮影したいとこですが、周り…
味覚を研ぎ澄ませて
今朝は新酒・大吟醸のきき酒です。
今日までに搾った大吟醸をきき酒して講評
していきます。
今回のきき酒は全国鑑評会出品へ向けて
の取り組み、勉強の一つです。
これから出品締め切りまで同じようなきき酒
を繰り返し数回行います。
きき酒は、普通に飲むのとは違い味覚を研ぎ澄ませて行う作業（仕事）
のため想像以上に疲れます。