蔵の中では純米吟醸仕込中
昨日に引き続き純米吟醸の仕込です。
今朝は雨が降っています、そのせいか少し暖かい。
このまま暖かくなって行くのか？それとも、また寒くなるのか・・・？
仕込用のタンクにはサーマルタンク（温度管理が出来るタンク）を使用
していますので温度管理は昔に比べると楽にはなりましたが、
それでも適度な外気温が良いですね！（それなりの寒さが）
バレンタインデーに日本酒を
今朝は純米吟醸の仕込みです
米を蒸す蒸気が今朝も天高く昇っています。
もうすぐバレンタインデー、街を歩くと
チョコ、チョコ、チョコレート、百貨店もバレンタイン
一色ですね。
「何かバレンタインデー用のお酒はないの？」
という声を色々な所から訊かれますが。
特にバレンタイン用というのは・・・・・・・
楽しい仲間と酒一筋
地元の仲間と大家族会
集まったのは14家族五十数名、これだけの家族が集まると
会場内は小学校の遠足状態です。
子供たちは子供同士で、親たちは親同士、お父さんたちは
集まって酒宴です。
ビール、ワイン、日本酒、焼酎とお好きな物をお好きなだけ。
メインの料理は鳥を使ったあっさりとしたお鍋（お鍋の数だけでも10以上）
天高く舞いあがれ
雄町を蒸す蒸気が天へ向かって 登って行きます。 今朝は昨日ほど寒くなく、なんとなく すがすがしく穏やかなお天気。 酒造りも年を越してからは吟醸等の 高精白（吟醸、大吟醸）の仕込みが 続きます。 酒造…
地域資源セレクション
第４４回 ２０１０スーパーマーケット・トレードショー 地域資源セレクション 日時：２月8～10日 10：00～17：00（最終日：16時） 会場：東京ビックサイト スーパーマーケットトレードショ…
ニッっポンいいもの再発見！
第7回グルメ＆ダイニングスタイルショー春2010 ニッポンいいもの再発見！ 日時：22年2月2～５日 10：00～18：00（最終日16時） 会場：東京ビックサイト 地元の赤磐商工会ブースで利守…
吟醸酒協会
吟醸酒協会の役員会が開催されました。
2010年開催予定の「吟醸酒を味わう会」
「吟醸バー」等について議論されました。
昨年、初の試みとして飲食店さんの中で
開催した「吟醸バー」については反省点、
改善点、今後の展開の在り方・・・等
色々な意見が出されました。
気になるところは今年も開催されるのか？
ご安心下さい、今年も開催する事が決定しております！
日本酒の宝庫
日本酒の宝庫ですね！ ここにお邪魔すると幸せな気分になります。 これだけの日本酒の品揃えはお店を訪れるだけでも 一見の価値ありです。 お探しの日本酒が見付かるかどうかは分かりません が、見ているだけ…