| 原料米 | 雄町米 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | -10 |
| 酸 度 | 1.7 |
| アルコール分 | 15度 |
時代おくれ 山廃純米吟醸
1,925円 – 3,850円 (税込)
商品コード：
通常の倍以上の時をかけ、自然のままの乳酸菌や酵母を増殖させ醸したものです。
山廃造りならではの豊かな奥深いコクと、酸味と旨味のバラスが絶妙な逸品。
３６０度画像ビューワー
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作り手より一言
通常の倍以上の時をかけ、自然のままの乳酸菌や酵母を増殖させ醸したものです。
山廃造りならではの豊かな奥深いコクと、酸味と旨味のバラスが絶妙な逸品。
「きもと」と似ていますが、山廃の方が、甘口の味わいです。
受賞歴
全国燗酒コンテスト2023最高金賞
味の目安
呑み口
山廃ならではの香味、独特の酸味と旨味の絶妙なハーモニーが楽しめます。
商品詳細
| 原料米 | 雄町米 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | -10 |
| 酸 度 | 1.7 |
| アルコール分 | 15度 |
配送方法 宅急便/クール便(別途440円)
こんなお料理におすすめ
味の濃い料理におススメです。
魚の脂、肉の脂、そんな脂ののったお料理によく合います。
お肉なら、焼肉にもおすすめです。
季節のおすすめ飲み方
オールシーズンで楽しめるお酒です。
冷やしても、ロックでも、常温、お燗でもお召し上がりいただけます。
配送方法
宅急便/クール便(別途440円)
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味わい：ファーストアタックは山廃ならではの酸味と雄町米のコク、熟したフルーツコクがバランスよくやってきて最後は非常にドライで余韻が長いです。冷や、常温、ぬる燗まで幅広く味わえました。時代おくれ 山廃純米吟醸と言うと飲んべいの叔父様イメージですが、20代の女子と一緒に飲んで大満足でした！ラベルと味のギャップが楽しいけど最初購入するときには戸惑うかも・・と２０代女子の意見です。だって本当に美味しくて山廃のイメージ刷新です。山廃って白ワインみたいにも飲めるんだ！て新しい発見でした～マリアージュのメニューは九州の甘い醤油を使った角煮が凄く合いました。ラストがドライなので油も流してくれるので中華にも合いましたよ～デザートとしてフルーツタルトとのコラボも素晴らしい！冷やでも常温でもぬる燗でも対応の幅が広く、素敵なお酒ですよ！！