新酒特有のフレッシュで爽やかな香りが広がり、口に含むと口中でふくよかな旨味が広がります。雄町米ならではの独自の風味や芳醇さが感じられ、まろやかでありながらも豊かなコクが際立ちます。その特徴的な米の味わいは他の酒米とは一線を画し、新酒ならではの活気にあふれた味わいが、飲む者を心地よく包み込みます。この一杯には、酒蔵の誇りと歴史が凝縮され、雄町米の復活に込められた情熱が感じられる特別な酒となっています。